开元棋牌- 开元棋牌官方网站- APP下载人工除草林下养鸡 打造石参生态农场 “00后”新农人接力熬“致富参汤”
2026-06-24 22:56:26
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雨后初歇，博罗县杨侨镇坪塘办事处的石参种植基地里，“00后”新农人覃祚山正和父亲覃庆泽弯腰俯身，仔细拔除石参苗间的杂草。“石参喜干怕涝，杂草抢养分还挡光照，人工除草虽然费力气，但能避免化学除草剂伤根，保证石参的原生态品质。”覃祚山一边擦拭额头的汗水，一边向记者介绍。
从城市回到乡村，从室内设计跨界现代农业，这位23岁的新农人正用自己的方式，接续父辈的生态农业梦想，以药膳初心为引，发力“参”财之道。父子俩正努力打造集多元种植、生态养殖、特色农旅于一体的特色家庭农场，让岭南传统药膳食材成为带动乡村振兴的“致富参”。
走进基地，连片的石参长势喜人，细长绿叶随风摇曳，地下的块根正悄悄积蓄养分。“石参是多年生草本植物，偏好排水良好的砂质黄土。”覃祚山介绍，为坚守品质底线，他们全程采用生态种植模式，种植前用山茶麸、石灰、草木灰预处理土地杀虫，生长期全靠人工除草，病虫害防控也以生物防治为主。“做农业，守住初心、保住品质，才能走得长远。”覃祚山的话语里，透着超越他年龄的沉稳。
覃祚山一家与石参的缘分，早在祖辈便已结下。他的奶奶是中医，上世纪六七十年代，常年采挖山中草药为乡邻治病。据父亲覃庆泽回忆，他小时候调皮贪玩，加之营养不良、食欲不振，母亲便常上山采挖野生石参煲汤为他调理。“喝了几次，胃口好了，身体也慢慢壮实起来。”这份来自母亲的药膳关怀，深深烙印在覃庆泽心中，也为他日后深耕石参种植埋下伏笔。
2004年，覃庆泽从深圳来到惠州，起初经营着一家五金加工厂。但他内心深处对农业的情怀、对母亲石参汤的牵挂，始终挥之不去。“石参是岭南本土好食材，能开胃促消化、温补肾阳，解决夜尿频繁的问题，不能让它埋没在深山里。”2017年，覃庆泽毅然转型，与妻子携手在博罗杨村租下约200亩闲置土地，开启石参规模化种植之路。“博罗中医药文化底蕴深厚，中草药资源丰富，我们在这里找到天然石参种源，经过人工培育优化，有了如今的优质石参。”经过近十年深耕，基地从最初的摸索试种，逐步发展为带动周边农户共同参与规模化种植。
覃祚山虽大学主修工业室内设计，却从小在种植基地长大，每逢假期便跟着父母下地干活，对石参种植有着深厚感情。“我想用自己所学，帮父亲把石参产业做大做强。”毕业后，他毫不犹豫选择接过父亲手中的接力棒，负责基地日常管理、种养统筹及销售推广，为石参产业注入青春活力。
石参遵循春种冬收的规律，一年即可采挖，亩产300斤至500斤。凭借优良的原生态品质，目前惠州多家知名本地餐饮企业长期采购他们的石参，石参鸡煲、石参蒸青头鸭等菜品也深受消费者青睐。
除了核心种植的石参，基地还培育了荔枝、文定果、水果竹笋、凤梨、菠萝蜜等十几种特色作物，同时养殖了鸡、鸭、鹅，形成“多元种养、循环共生”的发展格局。
不远处的荔枝林下，土鸡悠闲踱步，鹅群引吭高歌，一派生机盎然的景象。这便是覃家父子践行的林下养殖模式——利用林地闲置空间放养家禽，鸡群在林间自由觅食，排泄物经发酵后成为石参种植的有机肥，既能减少化肥的使用，又提升了家禽品质。
“目前我们的鸡主要放养在荔枝林里，鸡粪发酵后用于石参种植，石参熬水给鸡饮用可增强其抵抗力，全程只喂食玉米和蒸熟的豆麸，养出来的土鸡皮质金黄、肉质紧实，口感远超普通肉鸡。”覃祚山向记者介绍。这种种养结合的模式，让一块土地实现“种植+养殖”双重收益，确保基地一年四季都有稳定产出。此外，基地还计划利用周边光伏电站下方的闲置土地扩大养殖规模，实现光伏发电、生态养殖、有机种植的三重效益。
每到周末或采摘旺季，常有粤港澳大湾区游客慕名前来体验农耕、采摘鲜果。覃祚山便会从地里挖出新鲜的石参，搭配林下养殖的土鸡，协助母亲在厨房烹饪石参鸡。鲜香扑鼻的药膳鸡汤，既让游客直观感受到石参的独特风味，丰富他们的采摘体验，更让石参从“田间食材”延伸到“餐桌美味”，进一步延长了产业链，提升了产品附加值，让生态种养的价值得到充分释放。
“自己富不算富，大家富才是真的富。”覃庆泽的话语，道出了他的创业初心。作为博罗县中草药种植协会会员，他倾心带动乡邻一同发展特色中草药产业。目前，他已带动周边多家农户合作种植石参，总规模近百亩。为打消农户顾虑，他不仅免费提供种子和全套种植技术，还承诺产品成熟后保底收购、统一销售，彻底解决了农户“种得好、卖不出”的难题。
“我踩过的坑，不能让农户再踩。”多年种植经历中，覃庆泽曾碰到过鼠患、虫害等难题。他毫无保留地将选地、播种、病虫害防控等技巧教给合作农户，全程跟踪指导，帮助农户规避风险、提高产量。“跟着覃师傅种石参，不用愁技术，也不用愁销路，一年能多赚好几万元。”一位合作农户笑着说，言语间满是感激。
谈及未来规划，父子俩思路清晰、目标明确：扩种石参，尽快注册农业公司，打造多元化家庭农场，壮大林下经济规模，计划2027年在惠城区开设石参鸡煲药膳店，实现“种植—养殖—餐饮”全产业链覆盖。同时，借助短视频自媒体平台进行推广，让博罗石参走出乡村、走向更广阔的市场。
“做好农业事业，离不开久久为功的沉淀。”覃庆泽感慨道。如今，父子俩乘着“百县千镇万村高质量发展工程”和乡村振兴的东风，深耕特色农业，稳步推进农文旅全产业链融合，让这一碗传承了三代人的石参汤，在博罗这片充满生机的土地上，继续飘香。